Elaborée à partir des raisins de notre plus ancienne parcelle de Niellucciu (30 ans). Elle est vinifiée et élevée en foudre 12 mois, suivi d'une maturation en bouteille dans nos chais pendant 12 mois.
La couleur rubis profond de l"IMPASSIBILE", son nez de petits fruits noirs et d'épices, sa bouche équilibrée et suave, en font un vin rouge de garde, de grande expression.
Vin rouge vieilles vignes.
100% Nielluccio
Patrimonio (Corse)
En cuvaison bois
Elaborée à partir de la vendange de notre parcelle « Murtone », selon la méthode ancestrale de la saignée. Cette méthode permet une extraction aromatique optimale, qui confère à ce vin des notes de fruits rouges intenses. Le « SUPERBU », grâce à sa belle longueur en bouche.
Vin rosé de nos cuvées prestige
100% Nielluccio
Patrimonio (Corse)
En cuvaison inox
Produite à partir des raisins de la parcelle « Murtone », le temps de cuvaison est de durée moyenne, la vinification et rélevage se font en cuve inox. Ce qui donne un vin soyeux et charpenté, aux arômes puissants de petits fruits rouges et d'épices.
Vin rouge de nos cuvées prestige.
100% Nielluccio
Patrimonio (Corse)
En cuvaison inox
Issue de la vinification de notre parcelle « Murtone ». Les jus sont obtenus par pressurage direct
puis vinifiés à basse température ce qui permet de préserver le meilleur potentiel aromatique et d'obtenir un rosé avec beaucoup de fraîcheur et de fruité.
Vin rosé
100% Nielluccio
Patrimonio (Corse)
En cuvaison inox
Petit-fils du vigneron Louis Montemagni, Jean-Luc Santini, a repris une partie des vignes familiales en 2016, et s'est engagé depuis, dans une conversion vers l'agriculture biologique.
Pierre-Louis, viendra épauler son père au cours de l'année 2022...
Tous deux animés par cette passion de leur terre et du vin, complémentaires, ils vont œuvrer ensemble à la pérennité d'une viticulture d'excellence.
Jean-Luc et Pierre-Louis sont conscients de la singularité de leur terroir. Ils cultivent au rythme des saisons, utilisent des pratiques raisonnées, dans le plus grand respect de leur terre.
Le Domaine s'étend sur 15 ha pour la production de deux vins : rosé et rouge.
Le blanc et le Muscat du Cap Corse viendront compléter la gamme.